Delizius Deluxe

Jabugo

HUELVA, STOLICA SZYNKI

Jabugo to małe miasteczko w Parku Krajobrazowym Sierra de Aracena y Picos de Aroche. Jest historycznie związane z szynką z Jabugo i jest ojczyzną najbardziej znanego na świecie oznaczenia pochodzenia szynki.

Region ten, porośnięty rodzącymi żołędzie dębami ostrolistnymi i korkowymi, cieszy się wyjątkowym klimatem idealnym do suszenia szynki z Jabugo: długie i zimne zimy przeplatają się z upalnymi latami, w czasie których suche, gorące dni ustępują chłodnym nocom, pozwalającym cieszyć się aromatem najlepszych na rynku iberyjskich szynek z Jabugo.

HUELVA, STOLICA SZYNKI

OJCZYZNA ŚWINI IBERYJSKIEJ

OJCZYZNA ŚWINI IBERYJSKIEJ

Miasteczko Jabugo położone jest w Parku Krajobrazowym Sierra de Aracena y Picos de Aroche. Na tym bioróżnorodnym obszarze o powierzchni 187 tys. hektarów tradycyjnie prowadzi się hodowlę świń iberyjskich żywiących się żołędziami tutejszych dębów ostrolistnych i korkowych. Dzięki kontroli produkcji gwarantującej zrównoważony rozwój region ten zachował przez lata swoje pierwotne bogactwo.


NASZE OBIEKTY

Od solenia po suszenie – proces wytwórczy w naszych obiektach w Jabugo obliczony jest na osiągnięcie perfekcji w każdym kawałku szynki. Zarówno nasze iberyjskie szynki, jak i nasze iberyjskie kiełbasy posiadają dokładną ilość soli, wydobywającej z nich pełnię smaku.

Piwnice wykorzystywane do suszenia mają naturalną wentylację, a panujące w nich średnie temperatury powietrza wahają się od 18°C do 21°C w lecie i od 12°C do 16°C w zimie. Dzięki tej tradycyjnej metodzie uzyskujemy najlepszą iberyjską szynkę w naszym kraju.

NASZE OBIEKTY

Delizius Deluxe

SZYNKA Z JABUGO

Wielowiekowa tradycja na Twoim stole