Delizius Deluxe

Jabugo

Huelva, capital do presunto

Jabugo é uma pequena localidade situada no Parque Natural da Serra de Aracena e Picos de Aroche, historicamente associada ao presunto de Jabugo e berço da denominação de origem mais conhecida a nível mundial.

Esta região, na que abundam as florestas de azinheiras e de sobreiros, cujo fruto é a bolota, disfruta de um clima excecional para o curado do presunto de Jabugo: invernos compridos e frios seguidos de verões de calor seco durante o dia e noites frescas, nas quais se pode apreciar os aromas da desidratação do melhor presunto ibérico de Jabugo do mercado.

Huelva, capital do presunto

Lugar do porco ibérico

Lugar do porco ibérico

O município de Jabugo enquadra-se no Parque Natural da Serra de Aracena e Picos de Aroche. Com quase 187000 hectares cheios de biodiversidade, esta região foi explorada tradicionalmente por diferentes criações de gado, cujos porcos ibéricos se nutrem da bolota das azinheiras e dos sobreiros. Graças aos controlos de produção que garantem a sua sustentabilidade, esta zona tem conservado a rua riqueza original ao longo dos anos.


A nossas instalações

Desde a salga até ao curado, as nossas instalações de Jabugo seguem um processo artesanal que procura a perfeição de cada peça. Tanto o nosso presunto ibérico como o nosso enchido ibérico caracterizam-se por possuir o ponto certo de sal, que realça o seu profundo sabor.

As adegas de curado estão ventiladas de forma natural, com temperaturas médias de 18º a 21ºC no verão e de 12º a 16ºC no inverno. Desta forma tradicional consegue-se o melhor presunto ibérico da nossa terra.

A nossas instalações

Delizius Deluxe

Presunto de Jabugo

Tradição milenar à mesa